鳡鱼是一种大型食肉鱼类,主要以鱼类为食。它的个体大,肉质结实细腻,味道鲜美,具有暖中益胃、止呕等功效,很多人都喜欢购买制作美食。一些朋友们对于鳡鱼价格不了解,所以想问问大家鳡鱼多少钱一斤,买一斤鳡鱼大概多少钱?目前鳡鱼的市场价格一般在45~50元一斤左右,贵的时候大约70元多一斤,下面来为大家揭晓鳡鱼多少钱一斤,一起来看看吧。


  鳡鱼多少钱一斤?


  虽然它是一种比较凶猛的鱼,但是由于其食用味道很好,而且做法也多样,所以也是人们喜欢食用的一种鱼。那么现在市场上鳡鱼多少钱一斤呢?鳡鱼异常凶猛,是一种完全靠吃小鱼的鱼类,民间素有“鱼中之王”的说法,因其属于野生鱼类数量少,经济价值很高,所以市场价格也相对较贵。目前鳡鱼的市场价格一般在45~50元一斤左右,贵的时候大约70元多一斤,但具体的也因产地以及市场行情不同,各地区鳡鱼价格也会有所差异。


  鳡鱼有哪些烹饪方法?


  鳡鱼是一种以小鱼类为主食的一种凶猛经济淡水鱼,其个子大、肉质结实细腻,味道鲜美,一向被列入上等食用鱼类。而且其吃法也是多种多样的,因为不管是新鲜食用还是晒制成的鳡鱼干味道都是很不错的。比如新鲜食用既可红烧、也可清蒸,还可以糖醋鱼片、西红柿浓汤鱼、茄汁鱼片等。那至于怎么吃,大家可以根据自己的喜好进行烹制。



鳡鱼多少钱一斤,买一斤鳡鱼大概多少钱



  家常鱤鱼制作食谱:


  1、红烧鱤鱼
  【材料】鱤鱼1条,生姜、米酒、酱油、辣椒、大蒜叶、鸡精、白糖、食用油、食盐各适量。
  【做法】①将鱤鱼清理干净后,切成合适大小的块,用食盐、姜片腌制大约30分钟以上。②锅内油烧热,放入腌制好的鱤鱼块,用中小火煎至金黄。③加入米酒、酱油、白糖、辣椒、适量水小火煮。④加入大蒜叶、鸡精即可出锅。
  2、清蒸鱤鱼
  【材料】鱤鱼1条,食盐、味精、生姜、料酒、淀粉、大葱等调味料各适量
  【做法】①将鱤鱼清理干净后,剁成两段,放入盘子中。②将食盐、味精、生姜、料酒、大葱等放入盘中,隔水大火蒸熟。③将蒸出来的汤汁倒入锅中,加入淀粉勾芡。④将烧好的汤汁浇在鱤鱼身上即可。
  3、烤鱤鱼
  【材料】鱤鱼1条,根据个人口味调配酱汁

  【做法】①将鱤鱼清理干净后,切成小段,剔去鱤鱼的骨头。②将切好的鱤鱼放入锅中蒸熟。③放在烤盘上,涂抹上酱汁,放入烤箱中烘烤大约一刻钟左右。④在此期间,需要涂抹两次酱汁。



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  鳡鱼分布范围介绍:


  鳡鱼分布范围除中国除西北、西南外,由北至南平原地区的河流中均有分布。


  鳡鱼对生活习性有什么要求?


  鳡鱼主要生活在江河、湖泊的中上层,游泳迅速,行动敏捷,是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类,也是大型的淡水经济鱼类。
  鳡鱼是一种大型食肉鱼类,也是一种淡水经济鱼类。游泳能力极强,常袭击和追捕其他鱼类,比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。
  该鱼生性凶猛,属食肉性鱼类,很贪食,不分荤食、素食,见了就吃,有食就抢,有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类,专以各种鱼类为食(包括吃黑鱼),是淡水鱼的大敌。
  鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种,生存水温范围较广,适宜生长水温为16 -30摄氏度,适合中国的大部分地区养殖。


  鳡鱼营养价值介绍:


  在营养价值方面,这类鱼的营养价值还是比较高的,每百克可食部分含蛋白质18.1~20.8克、脂肪1.3~5.4克、热量84~132千卡、钙11~24毫克、磷144~203毫克、铁0.7毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.7毫克。而且其肉入药鲜用,具有暖中、益胃、止呕的功效,主治脾胃虚弱、反胃吐食等症,宜常服。

  


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